商品名 高級食材！つぶ貝の塩辛　1個(170g) 【冷凍便】
価格 1150円
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商品詳細 歯ごたえコツコツ、磯の香りたっぷりの高級食材・ツブ貝。おつまみにもご飯のおかずにも最適な塩辛です。●商品内容ツブの塩辛　1個(170g)【生産地】北海道古平町（東しゃこたん漁協）●配送便ヤマト運輸　冷凍便（常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）　北海道沿岸に生息するツブ貝は、エゾバイ科のエゾボラが正式な名称です。　磯の香りが強く、食感や味も良いことから、今やサザエと並ぶほどの高級食材になりました。　コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味は、刺身で食べるのが一番ですが、サザエと同じく、つぼ焼きも大きな魅力です。　ツブの旬は、7月下旬から3月下旬にかけての時期で、主にツブ籠漁で漁獲します。　水揚げ後は海水槽に移して丸2日間かけて蓄養し、砂や匂いを取り除いてから出荷します。　水揚げしたツブ貝を、食べやすいようにスライスし、塩、麹、唐辛子などを加えて塩辛にしました。　鷹のツメ（唐辛子）がピリッと効いて、お酒のおつまみに最高の一品です。　コリコリとした食感と、身肉のコクの深さが、磯の香りと調和して、かみしめるほどに旨味が増します。 　イカ塩辛と違って、おつまみとして味わえるのが、うれしい一品です。






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